MAT!

Jeg er ikke så flink til og "prøve" å lage ny mat, det er ofte de samme rettene bare med en ny vri. Jeg vil selv si at jeg er flink til å lage mat, men driver ikke på gourmetkjøkkenet. Det får kjæresten min ta seg av, for han er flink og veldig interessert i GOD mat!
Til julefeirnga som var testet jeg en oppskrift på nøttesteik. den var VELDIG god og falt i smak hos alle rundt bordet. Så for noen uker siden tenkte jeg at jeg skulle prøve en litt annen vri å lage "nøttekaker".Det ble en hit!! Jeg grisa og stod på en stund men tilslutt ble det ferdig og de var super gode, det hjalp jo selvfølgelig med godt tilbehør også.
Her er oppskriften på steika, som jeg lagde små kaker av, og stekte de litt i ovnen før jeg stekte de i en stekepanne. jeg har hørt et eller annet sted at det blir saftigere når man gjør det den veien siden det er vegitarmat.. Men jeg vet ikke jeg altså.


1 grovhakket løk
200 g. sjampinjong i skiver
1 ss. smør
200 g. revne gulrøtter
2,5 dl. melk
4 lettpiskede egg
150 g. brødrasp (strøkavring)
1 dl. revet ost
2 dl. grovhakkede valnøtter (evnt. cashewnøtter)
1 ts. buljongpulver (urtebuljong)
1 ts. basilikum
1/2 ts. timian
salt (etter smak)

-------------------
fres løk og sjampinjong i 5-6 min.
bland alle ingrediensene.
trekkes i 30 min.
smør og strø en stor eller to mindre former.
stekes i 45-50 min. på 200 grader.
la stå noen minutter i formen.
løsnes og has på fat.